＋ﾊｯｼｭﾄﾞﾋﾞｰﾌで絶品ｵﾑﾗｲｽ
れんｸﾝMAMA @cook_40225485
大好きな洋食屋さんのｵﾑﾗｲｽをマネてみました☆ご飯はペタペタになりますが絶品＼(^O^)／息子がいつもの倍食べます☆
このレシピの生い立ち
多めに作って冷凍しといたﾊｯｼｭﾄﾞﾋﾞｰﾌを何かに利用したく、ｵﾑﾗｲｽにかけました(^O^)
＋ﾊｯｼｭﾄﾞﾋﾞｰﾌで絶品ｵﾑﾗｲｽ
大好きな洋食屋さんのｵﾑﾗｲｽをマネてみました☆ご飯はペタペタになりますが絶品＼(^O^)／息子がいつもの倍食べます☆
このレシピの生い立ち
多めに作って冷凍しといたﾊｯｼｭﾄﾞﾋﾞｰﾌを何かに利用したく、ｵﾑﾗｲｽにかけました(^O^)
作り方
- 1
ﾀﾏﾈｷﾞ,人参はみじん切り。ﾋﾟｰﾏﾝは細くｽﾗｲｽ。鶏肉は小さめに切る。(鶏肉がない時はｳｲﾝﾅｰで代用してます♪)
- 2
先に野菜を弱火で炒めます。野菜が柔らかくなってきたら鶏肉を炒めます。
- 3
ここで軽く塩ｺｼｮｳをふります。
- 4
ご飯を入れて固まりがなくなるように炒めたら,ｹﾁｬｯﾌﾟととんかつｿｰｽを加えて全体に色が染まるまで炒める
- 5
ﾁｷﾝﾗｲｽは完成。器に盛っておきます。
- 6
卵にﾏﾖﾈｰｽﾞと牛乳を加えて混ぜ、温めたﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひいて一気に流し入れます。(こってり気分の時はﾊﾞﾀｰで)
- 7
卵をｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞを作る時みたく箸で掻き混ぜます。ある程度火が通ったら半熟状態のまま火を止める
- 8
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを振って卵をｽﾙｽﾙずらす感じで器に盛ったご飯の上に乗せます。
- 9
温めたﾊｯｼｭﾄﾞﾋﾞｰﾌを上から全体にかけます。
- 10
最後にｹﾁｬｯﾌﾟをかけて完成☆
コツ・ポイント
卵にﾏﾖﾈｰｽﾞを入れるとすごくまろやかで絶品です☆私は野菜を炒める時、普通はお肉が先ですが息子が小さいので野菜を柔らかくする事重視で先に炒めちゃいます。先にお肉だと野菜が柔らかくなるまで炒めてる間にお肉がｶﾁｶﾁに固くなっちゃいそうで…
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