フライパンで作る節分のお豆で豆カレー
emiʕ•ᴥ•ʔ @cook_40190569
豆は下茹でなどはせず、一緒に煮込むだけでOK。気軽に楽しめる豆カレーです。
このレシピの生い立ち
豆カレーが食べたくなったときに、節分のお豆さんがまだ残っていたことを思い出して作りました。
フライパンで作る節分のお豆で豆カレー
豆は下茹でなどはせず、一緒に煮込むだけでOK。気軽に楽しめる豆カレーです。
このレシピの生い立ち
豆カレーが食べたくなったときに、節分のお豆さんがまだ残っていたことを思い出して作りました。
作り方
- 1
玉ねぎを千切りする。
- 2
油をひいて熱したフライパンに玉ねぎを入れ、飴色になってきたら鳥ミンチを入れた炒める。
- 3
鳥ミンチに火が通ったら水と福豆とブロッコリー、コンソメを投入し、15分ほど弱火で煮込む。
- 4
豆が柔らかくなったら火を止め、カレールーを入れて溶かす。
- 5
再び火をつけ、弱火でとろみがつくまでかき混ぜながら煮込んで、完成。
コツ・ポイント
お好みの野菜を足して楽しみたい豆カレーです。私は辛口のルーで作りましたが、トマトなど入れて甘口のルーでも合いそうな気がします。
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