完熟柿のシナモンコンフィチュール

みそぱん
みそぱん @cook_40082635

熟れすぎた柿は、おいしいジャムに変身させましょう♪ノンシュガーだから爽やか&すっきりな後味です。

このレシピの生い立ち
完熟柿を美味しく消費したくて考えました。

完熟柿のシナモンコンフィチュール

熟れすぎた柿は、おいしいジャムに変身させましょう♪ノンシュガーだから爽やか&すっきりな後味です。

このレシピの生い立ち
完熟柿を美味しく消費したくて考えました。

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材料

作りやすい分量
  1. 熟した柿 5~6個
  2. みかんジュース(国産・ストレート) 1カップ
  3. レモン 小さじ1
  4. ○シナモンパウダー 小さじ2くらい

作り方

  1. 1

    柿は皮をむいて種を除き、みかんジュースと共に鍋に入れて弱火にかける。時々かき混ぜつつ、約1/3量になるまで煮詰める。

  2. 2

    とろりとした感じになってきたら、○を加えてひと混ぜし、火を止める。熱いうちに煮沸消毒した瓶に詰める。

  3. 3

    去年作ったシンプルな柿ジャムはこちら。
    砂糖なし♪簡単柿ジャム
    レシピID:18082446

  4. 4

    簡単スイーツにも。http://qnkitchen.blog23.fc2.com/blog-entry-170.html

  5. 5

    ヨーグルトにかけても美味しいです♪

コツ・ポイント

冷蔵庫で数週間保存できます。ノンシュガーなので、長期保存はできません。早めに食べてください。
シナモンはなくてもできます。量はお好みで加減してください。

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みそぱん
みそぱん @cook_40082635
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こんにちは♪ 食べるの大好きな10歳・7歳・1歳の三児の母です。 妊娠・出産を機にマクロビオティックに興味を持ち、のんびり勉強中! 私自身はもちろん、子供たちにとっても安心安全でおいしいご飯とおやつを日々追求しています。     10.7.リマクッキングスクール師範科修了。
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