ブリをボールに入れ、酒(分量外)がヒタヒタにかぶる程度加えて、切り身をゆする様にして洗う。
魚は酒で洗うと臭みが取れる

1をキッチンペーパーに取り、水分を拭き取っておく。黒コショウを振る。

ネギはみじん切り、レタスは千切りにする。

タレの材料をすべてボールに入れ、良く混ぜ合わせておく。

フライパンに油をひき、ブリに火が通るまで両面をよく焼く。

お皿にレタスを敷いて、ブリを乗せ、3のタレをかけて出来上がり。
ブリの皮を取ってから盛りつけると食べ易いです

レタスと一緒に食べると、タコライスの様な食感が楽しめます。