冷凍カボチャで美味しい!パンプキンケーキ

デイジーン
デイジーン @cook_40052883

冷凍カボチャを皮ごと使い、お砂糖はケーキに入れないでクリームチーズのソースを甘くして添えました☆ 美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
ケーキは食べたいけれど、カロリーが気になる。  そこで、ケーキは砂糖抜きで好みでチーズソースを付けるようにしましたヽ(^o^)丿

冷凍カボチャで美味しい!パンプキンケーキ

冷凍カボチャを皮ごと使い、お砂糖はケーキに入れないでクリームチーズのソースを甘くして添えました☆ 美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
ケーキは食べたいけれど、カロリーが気になる。  そこで、ケーキは砂糖抜きで好みでチーズソースを付けるようにしましたヽ(^o^)丿

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材料

  1. 冷凍かぼちゃ(皮ごと) 300g
  2. 3個
  3. 牛乳 230ml
  4. 溶かしバター 20g
  5. 薄力粉 大1
  6. 一つまみ
  7. シナモンパウダー 好みでたっぷり
  8. ●キリクリームチーズ 3個
  9. 牛乳 大3
  10. ●砂糖 大1

作り方

  1. 1

    冷凍かぼちゃは串が刺さるくらいレンジでチン。

  2. 2

    オーブンは180℃で40分の予熱。  その間にFPに●以外を入れてよくまぜる

  3. 3

    ケーキ型にオーブンシートを敷いて、タネを流し込み(私は直径20㎝のシリコンの型を使用)焼く

  4. 4

    ●を耐熱容器に入れて10秒ずつレンジで加熱してソースを作る(ダマにならないように攪拌)

コツ・ポイント

カボチャの甘みに頼るので、塩とシナモンパウダーは忘れないでくださいネ。 クリームチーズは何でもいいです(たまたまキリが冷蔵庫にあったので)

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デイジーン
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プロフィールのアンパンマンのおにぎりは娘が高校生の時に作ってくれた物。今でも冷凍庫の中で大事にしまっています。 美味しいレシピに出逢えた時の感動を忘れずにヽ(^o^)丿日々コツコツと(笑) よろしくお願いしますm(__)m
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