魚は骨と皮を取り、フードプロセッサーなどですり身にする

キクラゲはぬるま湯で戻しみじん切り

小ねぎは小口切りにする

全ての材料、調味料をボールに入れこねる

ここでしっかりこねることが大事

粘りが出るくらいにこねたら、好きな大きさ、形に丸める

私は 7個のミニハンバーグ型にしたょ

揚げ焼きにする

そっと油に入れてね

両面焼くよ

油をよく切って

完成

我が家では、おでんの具になりました