カピとトマトのクリームパスタ
zuci @cook_40051003
トマトとクリームとカピの組み合わせが、奥行きと香りにアクセントをつけ好相性！
このレシピの生い立ち
初めはとっつきにくいカピですが、とても使い道が広いように感じ、身近で意外な組み合わせを模索しました。
カピとトマトのクリームパスタ
トマトとクリームとカピの組み合わせが、奥行きと香りにアクセントをつけ好相性！
このレシピの生い立ち
初めはとっつきにくいカピですが、とても使い道が広いように感じ、身近で意外な組み合わせを模索しました。
作り方
- 1
下準備
ソース用トマトを湯むきし種を取りざく切り
飾り用生トマトを細かめざく切り
スナックエンドウを茹でる - 2
オリーブオイルを熱しニンニクを炒め、香りが出たらソース用トマトを炒める
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- 3
トマトが柔らかくなったらカピを加え良く混ぜ、生クリームを加えフツフツしたら弱火で10~15分程煮込む
-
- 4
味をみて塩と荒引きコショウをし完成。茹でたパスタに絡めてトマト、スナックエンドウを飾り、上から荒くひいた黒コショウを
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