なんちゃって☆ウズラの燻製たまご
オイルソムリエひろみ @cook_40213937
おつまみにぴったりの燻製卵をお手軽に家で作ろう！だしつゆに漬けておくだけで超簡単。子供も大好き。お弁当にも便利。
このレシピの生い立ち
高級スーパーやコンビニで売っている「燻製たまご」美味しいけど家族みんなで食べるとすぐ無くなっちゃう！自分でお手軽にできないかなーと考えて作ったのがこれ。家族全員の大好物です。
なんちゃって☆ウズラの燻製たまご
おつまみにぴったりの燻製卵をお手軽に家で作ろう！だしつゆに漬けておくだけで超簡単。子供も大好き。お弁当にも便利。
このレシピの生い立ち
高級スーパーやコンビニで売っている「燻製たまご」美味しいけど家族みんなで食べるとすぐ無くなっちゃう！自分でお手軽にできないかなーと考えて作ったのがこれ。家族全員の大好物です。
作り方
- 1
市販のウズラの卵の水煮をパックから出し、水を切ります。
- 2
ジップロックにウズラの卵と濃縮タイプのめんつゆ（だしつゆ）を薄めず入れます。
- 3
時々、パックを表裏返したり転がしたりしながら、つゆがまんべんなくたまごに染みるようにして、２〜３時間漬けおきます。
- 4
最後に、冷燻オリーブオイルを加えて香り付けをすれば、お手軽燻製たまごの出来上がりです。
コツ・ポイント
ウズラの生卵を茹でても勿論OK!。
最後に入れる冷燻オリーブオイルは、無ければ省いても大丈夫ですが、燻製感は薄れます。
冷蔵庫で２〜３日保存可能。保存の際、冷蔵庫に入れるとオリーブオイルが固まるので、食べる前には常温に戻してください。
「オイルで描く豊かな暮らし」をテーマに、オイルソムリエとして活動しています。2人の息子の子育ても一段落。普段は保育園で給食を作ったり、「源気商会」というお店のオイルアドバイザーをしています。油を効果的に使った安心安全なレシピを心がけています。「つくれぽ」励みになっています！良ければホームページも覗いてくださ〜いhttps://oil-hiromi.simdif.com
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