里芋の煮あんかけ
＊＊モニこ＊＊ @cook_40174957
ほくほくの里芋とトロッとしたあんがたまりません(´Дq｀)ｼﾞｭﾙｯ
残ったあんはご飯にかけて召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
冷凍庫に剥き里芋があったので(^o^ゞ
最後までおいしく食べたかったので、水溶き片栗粉でとろみをつけてご飯にかけるようにしました(o・ω・o)
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は、皮を剥いて食べやすい大きさに切る。
（好みの大きさで） - 2
鍋or深型のフライパンに油をひき、しょうが豚肉を入れて炒める。
- 3
②の色が変わってきたら、水・ほんだしを入れひと煮立ちさせ灰汁を取る。
- 4
③に里芋を入れ、砂糖から順番に入れていく。
※ここで、好みの味に調節する。 - 5
里芋に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れお好みのあんの硬さに仕上げる。
- 6
器に盛って、完成です！！
- 7
※好みで
最後に青ネギをちらしても彩り良いですよ(*^^)v - 8
※私は、冷凍庫に剥き里芋があったので、そのまま使用しました。
コツ・ポイント
里芋は、冷凍の場合そのまま入れて大丈夫です。
水の分量・味付け・あんの硬さは好みに調整お願いします。
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