土鍋で鯛とじゃこの炊き込みご飯∗*ﾟ春
やまみい57 @cook_40113846
鯛は、アラを食べやすいように ほぐし身に しました！
白だしを使って簡単に！
土鍋だと、お焦げができるから好きなんです♡
このレシピの生い立ち
鯛は、そのまま 入れた方が、見た目にも、味も いいのかもしれませんが、ほぐし身の方がすぐに食べれるし、骨や鱗残りがなくて、子供には、好評でした‼
アプリでひらく作り方
- 1
白米は 洗って 30分浸水し ザルにあける。
- 2
鯛は 塩をふって 、20分ほどおき、よく洗う。
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- 3
網で焼き、身をほぐす。
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- 4
土鍋に 米、白だし、水を入れ さっと混ぜ、じゃこ 、鯛のほぐし身をのせる。
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- 5
土鍋を火にかけ、強火で8分程、沸騰したら弱火に おとし、15分。更に 極弱火で5分。
- 6
お焦げを作りたい方は、10秒程 強火にかける。
- 7
15分ほど 蒸らす。
- 8
お好みで、小ネギ、白ごまをふっても！
コツ・ポイント
鯛は、塩焼きして ほぐして下さい！
味付けは、白だしを使って 簡単に！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19199038
