熱したフライパンにサラダ油をひき、にんにくを入れて香りが立つまで炒める。

①に合挽きミンチを入れ、色が変わるまで炒める。その後たまねぎを入れ、たまねぎが透明になるまで炒める。

②ににんじんとピーマンを入れて炒め、水280ｇを入れて20分ほど煮る。灰汁はきれいに取っておく。

③にトマトピューレ、とカレールー、ローリエ、タイムを入れてよくかきまぜる。

④の味をみて、ウスターソースとカレー粉で味を調えて完成。