洋風押寿司~塩鮭・卵・バジル♪

kokenosei
kokenosei @cook_40086162

塩鮭と玉子にバジルの風味がふんわり香る押寿司です。朝食やお弁当にいかがでしょうか?
このレシピの生い立ち
手巻き寿司とかすると
酢飯って何だか余るんですよね~
残った酢飯を朝食用にアレンジしたくて
考えたレシピです(笑)

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材料

2人前
  1. ご飯 1合
  2. A【すし酢】
  3. ●砂糖 大さじ1
  4. ●酢 大さじ1
  5. ●塩 小さじ1
  6. 塩鮭 1切
  7. 2個
  8. バジル 3~4枚
  9. 海苔 1枚

作り方

  1. 1

    Aのすし酢を混ぜたものを、温かいご飯にまわしかけ切るように混ぜてすし飯を作ります。

  2. 2

    塩鮭をグリルで焼きほぐします。卵は解きほぐしレンジでチン、30秒ごとに取り出して混ぜ(30秒×2回)いり玉子を作ります。

  3. 3

    フレッシュバジルを細切りにします。ない場合は乾燥バジルでもOKです)

  4. 4

    2と3を1のすし飯に入れて全体を切るように混ぜ合わせます。味見して塩気が足りなければ、塩(分量外)を足します。

  5. 5

    タッパーにラップを敷いて、4を半量敷き詰めその上に海苔を敷きます。その上に残りの4を敷き詰め海苔を敷きます。

  6. 6

    5の全体を良く手で押して、ラップを上までかけて、タッパーの蓋をして半日~1日おきます。

  7. 7

    ラップごとタッパーを取り出し、ラップごと適当な大きさに切り分けます。(そのほうが切り分けやすい)

  8. 8

    ラップをはずして皿に盛り付けて出来上がり!!

コツ・ポイント

コツはぎゅっと押し付けながらご飯をタッパーにつめることです。
押し付けて入れないと、切るときにほぐれてしまいます。

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レシピ作者

kokenosei
kokenosei @cook_40086162
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はじめまして!または毎度さん♪素敵なレシピをつくれぽしたり。日々作った料理の中で美味しかったものを覚書しています。よろしくお願いします。
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