鮭といくらの親子寿司
mekuku @cook_40378695
いくらと相性バッチリの塩鮭で手軽に作れるお寿司です。カップ寿司や押し寿司にもアレンジできます。
このレシピの生い立ち
手軽に見栄え良く美味しいお寿司を作りたくて
鮭といくらの親子寿司
いくらと相性バッチリの塩鮭で手軽に作れるお寿司です。カップ寿司や押し寿司にもアレンジできます。
このレシピの生い立ち
手軽に見栄え良く美味しいお寿司を作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は焼いて骨と皮をとりほぐす
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- 2
絹さやはへたを取り600wで３０秒加熱し、斜め細切りにする
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- 3
薄焼き玉子を作る。
熱したフライパンに薄く油を塗り溶いた玉子を流し入れる。
底が隠れる程度の薄さで -
- 4
表面が乾いてきたら端からそうっと持ち上げてひっくり返し１０秒で皿にあげる
-
- 5
3、4を繰り返す
- 6
粗熱が取れたら２〜3枚ずつ丸めて細く切り錦糸卵をつくる
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- 7
-
- 8
大葉は千切りにして水にさらす。
半分は飾り用に取っておく - 9
酢飯を作る。
★を600wで１分加熱し、ご飯と混ぜる。 - 10
9に鮭、絹さや、大葉の半分、炒りごまをよく混ぜる。
- 11
10をお皿などに盛り7の錦糸卵を乗せ、いくら大葉を飾ったら出来上がり♪
今回は飯台をそのまま使いました。 -
- 12
いくらの塩漬け
レシピID 21148787 -
コツ・ポイント
鮭は大きめのものなら3切れ、スーパーなどで売ってるうすめのものなら4切れ。
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