サバの甘辛焼き
ぴよなっつ @cook_40043301
かりっと焼いたら甘辛だれをからめて。
食欲進むおかずです。
三歳娘の好物♪
このレシピの生い立ち
味噌煮に飽きたら作るおかず。
いつも適当なので、おいしくできた分量を記録しました(^^)d
サバの甘辛焼き
かりっと焼いたら甘辛だれをからめて。
食欲進むおかずです。
三歳娘の好物♪
このレシピの生い立ち
味噌煮に飽きたら作るおかず。
いつも適当なので、おいしくできた分量を記録しました(^^)d
作り方
- 1
サバは食べやすい大きさに切る。必要なら中骨を抜いて。
キッチンペーパーで水気を取って片栗粉をまぶす。 -
- 2
多目の油で皮面から焼く。
中火でかりっと。 -
- 3
両目焼いて火が通ったら、皮面が上の状態で火を弱めて☆の調味料を入れる。
- 4
すぐにプクプクにたってとろみがでてくるので、さっと絡めて出来上がり。
長く煮込むとサクサク感がなくなっちゃいます。 -
コツ・ポイント
多目の油でかりっとやいたら、あまり煮詰めずに仕上げます。
食感がいいですよ。
ちびっこには中骨抜いて、小さめに切って焼いてます。
カリカリ部分が増えて食べやすいみたい。
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