簡単＊煮込みハンバーグ

玉ねぎ１玉の1/4はみじん切りに、1/2はスライスします。

ミンチ、1でみじん切りにした玉ねぎ、パン粉、卵、塩•ブラックペッパーを手で混ぜ合わせ、粘りが出るまでこねます。

2のタネを二等分し、小判形に形を整えます。真ん中の部分は火が通ると膨らむので少し凹ませます。

フライパンで薄力粉をきつね色になるまで弱火〜中火で炒めます。炒め終わったら別のお皿に写し、フライパンをふきます。

フライパンにサラダ油をしき、ハンバーグを中火で両面2分焼き、お皿に取り出します。

5のフライパンにバターをしき、1のスライスした玉ねぎがしんなりするまで炒めます。そこに4の薄力粉を入れよくからめます。

ハンバーグを戻し、水、コンソメ、ウスターソース、ケチャップを合わせ、入れます。蓋をし、弱中火で15分ほど煮込みます。