キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。長ネギは厚すぎない斜め切り。ニンニクと生姜は粗いみじん切りにしておく。

オリーブオイルとニンニク、生姜を中火にかける。
香りがしてきたらキャベツと長ネギを加えて炒める。

キャベツに油が回ってしんなりし始めたら、塩昆布を加えてさらに炒める。

塩昆布が全体に混ざったら、粒マスタードとマヨネーズを加える。

器に盛りつけ、お好みで七味唐辛子をふりふりして出来上がり。