麺つゆで簡単！こんにゃく炒め どすぇ
。・＊Yuki＊・。 @cook_40211638
味付けは麺つゆで簡単！お弁当やおつまみにいかが？
このレシピの生い立ち
味の染みにくいこんにゃくを簡単に味付けできるように考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこちらを使いました。
板こんにゃくを使う場合は、格子状に切り込みを入れて、スプーンでちぎって下さい。 -
- 2
お鍋にお湯(分量外)を沸かし、こんにゃくを3分茹でる。
ざるに上げて湯気が消えるまで冷ます。 -
- 3
フライパンにこんにゃくを入れ、乾煎りする。
パチパチいってきたら、麺つゆを大さじ1加えて汁気が無くなるまで炒める。 - 4
汁気が無くなったら、残りの麺つゆを加えて汁気が無くなるまで炒める。
- 5
汁気が無くなったら火を止めて、ごま油を絡めてごまを振って出来上がり。
お好みで一味や七味をふってもおいしいよ。
コツ・ポイント
こんにゃくを茹でたら湯気が無くなるまで冷ましてください。
湯気と共に独特の臭みがぬけます。
板こんにゃくを使う場合は、小さくしすぎると、お味が濃いかも知れませんので、調整してください。
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