やわらか♡和風ポークソテー
しょうたんMAMMA @cook_40223053
タマネギ和風ソースでお肉は柔らかくご飯に合うポークソテーです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎのすりおろしを焼肉のタレに良く使うので、ソテー用にアレンジしてみました。
やっぱり玉ねぎが入ると甘みと旨味がでますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩をふりかけておく。
玉ねぎをすりおろし、塩をまぶした豚肉にからめる。調味料Aをまぜ、豚肉にかけて30分程おく。 -
- 2
漬けて置いた豚肉を温めて油を引いたフライパンで焼く。中火で両面を焦がさない様に焼く。
漬け汁は後で使います。 -
- 3
両面焼けたら、漬け汁をフライパンにいれ、調味料Bをいれてソースを豚肉に絡ませながら、ソースを煮詰めて出来上がり。
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コツ・ポイント
玉ねぎがお肉の臭みが取れ、お肉が柔らかくなります。またソースに甘みがでますよ。
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