作り方
- 1
鳥むねは一口大に切って、塩胡椒をふり、薄力粉をはたく。
- 2
油を引いたフライパンで焼く
- 3
鳥むねは皿にとって、そのフライパンでしめじを炒める
- 4
しめじも皿にとり、そのフライパンへ大根おろしを入れる
- 5
醤油、酒、みりん、ほんだし、あらびき黒胡椒少々をいれて一煮立ちさせる。
- 6
鳥としめじに大根出汁をかける。
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