作り方
- 1
親芋の皮をむく。
こ〜んなに大きい親芋。ソフトボールよりちょっと大きいぐらい？ -
- 2
一口大に切り、耐熱皿へ。水大さじ1を回しかけてラップをしてチンします。
親芋半量で600w4分半でした。 -
- 3
レンコンも皮を剥いて食べやすく切り、水にさらしておきます。
-
- 4
鍋にごま油としょうがを熱し、鳥ミンチを炒め、色が変わってきたらレンコンを入れて炒める。
-
- 5
ミンチに火が通ったら、親芋と★を入れる。
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- 6
落し蓋をして中火で煮込み、汁気が半分になったら水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がり♪
だいたい15分ぐらい。 -
コツ・ポイント
親芋をチンするときは、パサパサにならないように水をかけることをオススメします。
量が多くて一度にチンできなかったため、半量ずつしました。
丸々一個は出来上がりもかなり多かったです^^;
水溶き片栗粉なしでも親芋の粘りが出ると思います。
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