お豆腐は水切りしておきます。

玉ねぎとニンニクをみじん切りにしておきます。

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、にんにくを焦がさないように熱します。

そこに玉ねぎを入れて少ししんなりするまで軽く火が通れば、挽き肉を入れさらに炒めます。

玉ねぎと挽き肉に火が通れば、水切りをしておいたお豆腐を入れ潰しながら炒めます。

具材に火が通ればカットトマト缶を入れしばらく煮込み、★の味噌、塩、胡椒で味付け、隠し味の醤油を入れてさらに煮込みます。

ソースを煮込み完成させ、好みに茹でたパスタの上にミートソースをかけて出来上がりです！