かぶはイチョウ切りに、ピーマンは粗いみじん切りにベーコンは細切りにします。

フライパンにバターとガーリックを入れ、バターが溶けてきたらベーコンを炒めます。

ベーコンの香りが出てきたら、かぶとピーマンを加えてさらに炒めます。

かぶがしんなりしてきたら、いったん火を止めて、小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで全体を混ぜます。

そこへ牛乳とコンソメキューブを入れ、再び火をつけて、コンソメを溶かしながら全体を混ぜます。

全体がまったりしてきたら、ウスターソースを加えます。