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ニラとかぼちゃのスープ
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ニラとかぼちゃのスープ-レシピのメイン写真

ニラとかぼちゃのスープ

豆大福モッチ
豆大福モッチ @cook_40167243

しゃきしゃきニラとほっこりカボチャが合うんです♪
このレシピの生い立ち
余ったニラとかぼちゃを組み合わせたらとっても美味しく感じました♪是非お試しください。

しゃきしゃきニラとほっこりカボチャが合うんです♪
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余ったニラとかぼちゃを組み合わせたらとっても美味しく感じました♪是非お試しください。

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ニラとかぼちゃのスープ

豆大福モッチ
豆大福モッチ @cook_40167243

しゃきしゃきニラとほっこりカボチャが合うんです♪
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余ったニラとかぼちゃを組み合わせたらとっても美味しく感じました♪是非お試しください。

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材料

２人分
  • ニラ １/２束
  • かぼちゃ １/４個
  • 人参/玉ねぎなど 適量
  • だし粉 小さじ１
  • 水 400ml
  • 味噌 大さじ１
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作り方

  1. 1

    かぼちゃはやや大きめに切る。ニラは適度な長さに切る。他の食材は好きなだけ（今回は人参と玉ねぎ）

  2. 2

    カボチャなどの根菜は水から茹でる。沸騰したらだし粉を入れて中火にして1分ほど煮る。そのご火を止めて5分ほど置いておく

  3. 3

    野菜に火が通ったら味噌を溶き入れる。その後ニラを入れて火をつける。沸騰直前に火を止める。
    器に盛りつけて完成♪

コツ・ポイント

煮込みすぎずにかぼちゃの形を残すと食感を楽しめると思います。
お味噌やだしの加減はそれぞれ調整してください。

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豆大福モッチ
豆大福モッチ @cook_40167243
2013/11/14 23:48に公開
3６歳主婦、年下食いしん坊夫と2人暮らし。美味しいご飯やおやつのことばかり考えています♪♪blog『美味しいところを、つまみ食い♪』よろしければ遊びに来てください。
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このレシピのキーワード

スープ ニラ かぼちゃ にんじん 味噌 玉ねぎ

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