ご飯の友 大根葉の梅ジャコ炒め どすぇ

。・*Yuki*・。
。・*Yuki*・。 @cook_40211638

おじゃこプラスでカルシウムIN!ほんのり梅風味でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
おじゃこも梅干しもごまもご飯に合うので、全部入れちゃいました!

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材料

  1. 大根葉 1本分
  2. ジャコ 大さじ3
  3. ごま 大さじ1/2
  4. 梅肉 小さじ1
  5. ★酒 大さじ1
  6. ★みりん 大さじ1
  7. ★醤油 小さじ1
  8. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根葉は良く洗って1㎝くらいに刻む。

  2. 2

    ★を合わせておく。

  3. 3

    フライパンにごま油とジャコを加えてかりっとするまで炒める。

  4. 4

    ジャコがかりっとなったら大根葉を加えて炒める。

  5. 5

    大根葉がしなっとなったら、合わせておいた★を加えて汁気が無くなるまで炒める。

  6. 6

    火を止めてからごまを加えて出来上がり。

コツ・ポイント

大根葉は砂がかんでいる事が多いので、良く洗ってください。
自家製のすっぱしょっぱい梅干しを使っています。
お味見をして調節してください。

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レシピ作者

。・*Yuki*・。
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に公開
京都在住です。野菜を使った料理が得意です。「どすぇ~」な、はんなり料理を紹介できればと思います。これからも、宜しくお願いします!
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