前準備)ひじきを水で戻す。
ネギ塩ダレの材料を混ぜ合わせておく。

ボウルに油以外の鶏団子の材料を全て入れ、手でよく混ぜ合わせる。

フライパンを熱して油を入れ、スプーンで団子を置いていく。

表裏にこんがり色がついてきたら、必要に応じて酒や水で蒸し焼きにする。

中まで火が通ったら、合わせておいたネギ塩ダレを加える。