菊菜のたらこ和え
あくえりあ @cook_40058629
いつものお浸しに飽きたらどうぞ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にたらこが余っていて菊菜を和えたらどうなるだろうと試してみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
菊菜をよく洗い根を落とし、２～３ｃｍの長さに切る
- 2
沸騰したお湯に顆粒だしを入れる
- 3
菊菜をそのお湯で軽くゆでる
- 4
茹で上がったらお湯をきり軽く絞ってたらこで和える
- 5
写真では梅あじのごまをトッピングしました
お好みでごまやかつおぶしなどかけてください
コツ・ポイント
本来なら塩の入ったお湯でゆで、氷水にとって色止めして...でしょうが、急いでるときに簡単に作りたかったので顆粒だしでゆでて軽く下味つけてみました
菊菜以外でもあくのない青菜ならこの方法でいけると思います
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