ズッキーニとキノコのミートグラタン♥
レイキーノ @cook_40068671
ズッキーニとキノコたっぷりのミートグラタンです♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニをラタトゥイユ以外のレシピで使いたかったのと、ズッキーニがなすの食感に似ているので使ってみました。なすより油をすわず早く焼け、味もあっさりめで美味しいです。
ズッキーニとキノコのミートグラタン♥
ズッキーニとキノコたっぷりのミートグラタンです♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニをラタトゥイユ以外のレシピで使いたかったのと、ズッキーニがなすの食感に似ているので使ってみました。なすより油をすわず早く焼け、味もあっさりめで美味しいです。
作り方
- 1
玉ねぎ、ニンニクは微塵切り、エリンギは薄切りにする
- 2
ズッキーニは、１センチぐらいの輪切りにする
- 3
フライパンにオリーブオイル大４杯入れて、ズッキーニを並べて加熱する
- 4
蓋をして両面きつね色になるまで弱火で焼き皿にとる
- 5
フライパンにオリーブオイル大２杯、ニンニクを入れて加熱し炒め、次に玉ねぎを入れて炒める
- 6
５.に挽き肉を入れて炒め、エリンギ、石突きを取ってばらしたしめじを加えて炒める
- 7
塩、胡椒、酒、トマトピューレ、ケチャップ、コンソメを入れて１５分ぐらいやや弱火で煮込む
- 8
味をみながらハチミツを加える
- 9
耐熱皿にソテーしたズッキーニを並べ、上に８.のトマトソースをかけて２段ぐらいにする
- 10
最後に粉チーズを振りかけトースター機能で８分ぐらい焼く
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