こごめは固めに茹でる。
かぶは太めのマッチ棒くらいに切る。わらび、こごめは食べやすく切る。

フライパンに食べるラー油と挽肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。①のかぶ、わらび、こごめを入れる。

全体が馴染んだら味を見て食べるラー油か醤油で整え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり♪

今回は片栗粉の代わりに米粉を使いました。
水1/2カップに米粉小さじ1程度です。