塩麹とコラボ！サーモンサラダ
あすまま @cook_40036445
新鮮な生サーモンを手作り♡塩麹でサラダにしてみました！！
このレシピの生い立ち
新鮮なサーモンだったのでサラダとコラボしました記念日等に是非作ってくださいね！！
塩麹とコラボ！サーモンサラダ
新鮮な生サーモンを手作り♡塩麹でサラダにしてみました！！
このレシピの生い立ち
新鮮なサーモンだったのでサラダとコラボしました記念日等に是非作ってくださいね！！
作り方
- 1
サーモンは刺身のように切り、15分位塩麹に漬けて置き、馴染んだらコショーで軽く下味を付けまぜて置きます。
-
- 2
トマト・レタス等お好みの野菜でサラダ用に切って置きます。
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- 3
パン粉をバターで焦がさない様にきつね色になるまで炒め、フライドガーリック・塩・コショウで軽く味を付けます。
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- 4
盛り付けは野菜の上にサーモンを乗せ炒めたパン粉のトッピングとマトネーズで出来上がりです。美味しいと好評でした（＾−＾）
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- 5
サーモンサラダの人気検索でトップ１０に入りました。皆様の応援を有難うございました✿✿
- 6
クリスマス・お正月などオードブルにぴったりです。鮭のカテゴリに掲載されました♡是非作って下さいね（＾−＾）
コツ・ポイント
サーモンは新鮮なものを用意してください。塩麹は市販のものでも結構です。塩麹に漬けるサーモンは１５分位で良いと思います。パン粉は焦がさないようじっくり低温で炒めます。
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