*イタリアンメレンゲの❤バタークリーム♪
♡Alice♪ @cook_40044822
日持ちでき、冷凍保存もできます♪マカロンやケーキのデコにも最適です❤ イタリアンメレンゲタイプのバタークリームです★
このレシピの生い立ち
バタークリームを使う機会が多いので、いつでも作れるように覚書として。
*イタリアンメレンゲの❤バタークリーム♪
日持ちでき、冷凍保存もできます♪マカロンやケーキのデコにも最適です❤ イタリアンメレンゲタイプのバタークリームです★
このレシピの生い立ち
バタークリームを使う機会が多いので、いつでも作れるように覚書として。
作り方
- 1
常温に戻したバターに、バニラエッセンスとリキュールを加え、ふんわりするまで混ぜます。
-
- 2
卵白に、ひとつまみ砂糖を入れメレンゲを作ります。
-
- 3
砂糖とお水を小鍋に入れ加熱しシロップを作ります。
115～118℃くらいになったら火を止めます。 -
- 4
シロップを糸を垂らすように少しずつ、メレンゲに加え混ぜます。
-
- 5
シロップの混ざった粗熱のとれたメレンゲを、1のバターに加えます。
泡を消さないように、そうっと混ぜて下さい。 -
- 6
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
メレンゲにシロップを加える時、糸を垂らすように少しずつ加えて下さいね♪
量が多いと固まってしまいます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
野菜ファインパウダーのバタークリーム 野菜ファインパウダーのバタークリーム
バタークリームに野菜ファインパウダーを入れ、カップケーキに可愛くデコレーションしてみました♡ ～なずな～
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19205903
