ゴロゴロいもの肉じゃが
serisely @cook_40079453
具材はじゃがいも、タマネギ、しらたき、牛肉のシンプルな肉じゃがです！ホクホクのじゃがいもが最高ですよ((・´∀｀・))♪
このレシピの生い立ち
我が家の肉じゃがは、にんじん嫌いの家族の為、にんじん抜きです！代わりに枝豆を添えて、彩りをプラスしています。
ゴロゴロいもの肉じゃが
具材はじゃがいも、タマネギ、しらたき、牛肉のシンプルな肉じゃがです！ホクホクのじゃがいもが最高ですよ((・´∀｀・))♪
このレシピの生い立ち
我が家の肉じゃがは、にんじん嫌いの家族の為、にんじん抜きです！代わりに枝豆を添えて、彩りをプラスしています。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、二等分して水にさらす。タマネギは八等分のくし切りにする。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、水気をよく切ったじゃがいもを加え、透き通るぐらいまで炒める。
- 3
タマネギ、牛肉を加え軽く炒め、しらたきと残りの調味料を加え一煮立ちさせる。アクが出たら取り除き、落とし蓋をして弱火で煮る
- 4
じゃがいもが柔らかくなったら火を止め味を含ませる。
器に盛りつけ、湯がいた枝豆を加える。
コツ・ポイント
枝豆は冷凍食品でもOK!
タマネギは水につけておくと皮を剥きやすいです。
だし汁、醤油、砂糖、みりん、酒は合わせて砂糖をしっかり溶かしておいて下さい。
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