土鍋で煮込みハンバーグ・和風味☆
ジャガイモの変わりにサツマイモを使った、肉じゃが風!?
溶き卵につけて食べるので、すき焼き風!?
和風味なのよ~(笑)
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作るのが、「苦手だなぁ~」と思っている大半は、表面だけ焦げて、中が生状態だったり、ヒビが入って崩れるなど・・みたいなの、、
そんな時は、煮込みハンバーグにすれば、失敗しなくなるよ~(笑)・・きっと・・多分・・。
土鍋で煮込みハンバーグ・和風味☆
ジャガイモの変わりにサツマイモを使った、肉じゃが風!?
溶き卵につけて食べるので、すき焼き風!?
和風味なのよ~(笑)
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作るのが、「苦手だなぁ~」と思っている大半は、表面だけ焦げて、中が生状態だったり、ヒビが入って崩れるなど・・みたいなの、、
そんな時は、煮込みハンバーグにすれば、失敗しなくなるよ~(笑)・・きっと・・多分・・。
作り方
- 1
サツマイモは一口大の乱切り、ゴボウはささがきにして、水にさらしてアクを取ります。
- 2
ニンジンも一口大の乱切り、玉ねぎ半分はみじん切り、もう半分はくし切りにします。
- 3
みじん切りにした玉ねぎにバターを加え、800wのレンジで2分チンします。
- 4
ボールに挽肉と粗熱の取れた玉ねぎ、Aの調味料を全て入れて、手でよく混ぜます。
-
- 5
2等分にしたタネを、空気を抜きながら形を整え、フライパンを熱し油を引き、強火で肉を焼き、焼き色が付いたら反対側も焼きます
-
- 6
反対側も焼き色が付いたら、火を弱めてBの調味料を全て入れます。
-
- 7
沸騰したら１人用の土鍋に移し、ニンジン、玉ねぎ、サツマイモ、ゴボウを加えます。
-
- 8
土鍋を火にかけ、クッキングペーパーで落とし蓋をして、弱火で7~8分煮込みます。
-
- 9
クッキングペーパーに染み込んだ汁は、勿体ないので絞って土鍋に戻してね。
後は、溶き卵に絡めて、召し上がれ~
コツ・ポイント
煮込んでいる途中、野菜の上半分に火が通っていないようなら
裏返をして、様子を見ながら煮込んで下さい!!
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