茄子とピーマンの味噌炒め
motherひかる子 @cook_40223868
野菜でもう一品作りたいときの定番です。
見た目は地味だけどかなり美味しい♪
このレシピの生い立ち
茄子もピーマンも好きじゃないけど、蜂蜜にはまって辿り着いたこの味は大好き！
母になったら好き嫌い言ってられませんね。
茄子とピーマンの味噌炒め
野菜でもう一品作りたいときの定番です。
見た目は地味だけどかなり美味しい♪
このレシピの生い立ち
茄子もピーマンも好きじゃないけど、蜂蜜にはまって辿り着いたこの味は大好き！
母になったら好き嫌い言ってられませんね。
作り方
- 1
にんにくはみじん切りにし、★はあわせて混ぜておく。
茄子とピーマンを一口大に切り、茄子は水に晒す。 -
- 2
フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火で熱する。
- 3
にんにくの香りがしてきたら、強火にして水気を切った茄子を投入。
- 4
茄子にいい色が付いてきたら、ピーマンを投入。
-
- 5
そこに混ぜ合わせておいた★を入れ、具に絡ませるように炒める。
-
- 6
あっという間に水分が飛んで完成。
-
コツ・ポイント
あっという間に水分が飛んでしまうので放置は禁物です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19207561
