おうちにあるものでお手軽ガトーショコラ
秤だけで作れるようにグラム表記です。
しっとり濃厚ガトーショコラ ID19905172 より手軽に作れます(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
しっとり濃厚ガトーショコラ ID19905172を基にもっと手軽に作れるようにと、生クリームの買い置きがなかったので、冷蔵庫に在るもので考えました。
おうちにあるものでお手軽ガトーショコラ
秤だけで作れるようにグラム表記です。
しっとり濃厚ガトーショコラ ID19905172 より手軽に作れます(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
しっとり濃厚ガトーショコラ ID19905172を基にもっと手軽に作れるようにと、生クリームの買い置きがなかったので、冷蔵庫に在るもので考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
手抜きな作り方 f(^_^;
↓↓↓むっちり食感です。
全て泡立て器でグルグルでできます。 - 2
チョコレート、バターをボールに入れ湯煎で溶かす。溶けたら牛乳も入れなめらかになるまで混ぜる。湯煎は50～60℃程度で。
- 3
2にブランデー、卵、砂糖を入れよく混ぜる。ふるった薄力粉を入れ混ぜる。粉っぽさがなくなれば混ぜるのストップ!
- 4
型に流し、160℃(余熱あり)40分焼成する。ご家庭のオーブンに合わせて温度時間は変更してください。
- 5
ちょっと手をかける作り方(*^▽^*)
↓↓↓外サク&ふわしっとり食感
写真は倍量です。 - 6
チョコレート、バターをボールに入れ湯煎で溶かす。溶けたら牛乳も入れなめらかになるまで混ぜる。湯煎は50～60℃程度で。
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- 7
6にブランデー、卵黄を入れ混ぜる。別のボールで、卵白に砂糖を3回に分けて入れしっかりとしたメレンゲを作る。
-
- 8
チョコレートのボールふるった薄力粉を入れゴムベラでふんわり混ぜ、メレンゲの1/3も一緒に混ぜる。
-
- 9
メレンゲのボールにチョコレート生地を入れ艶が出るまで混ぜる。
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- 10
型に流し、160℃(余熱あり)40分焼成する。ご家庭のオーブンに合わせて温度時間は変更してください。
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コツ・ポイント
ご家庭のオーブンに合わせて温度時間は調整してください！
つくれぽ
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