作り方
- 1
ニンニクはみじん切りにして★を合わせておく。
- 2
牛肉に片栗粉を薄くまぶす。れんこんは７〜８mmの厚さの半月切りにする。ニラは５cmの長さに切る。
- 3
フライパンにゴマ油大さじ1/2を熱しれんこんを入れて両面こんがりと焼く。
- 4
残りのゴマ油1/2を足し牛肉、ニンニクを加えてさらに炒め、肉の色が変わったら合わせた★を加え全体にからめる
- 5
ニラを加えてさっと混ぜ炒めたら完成
コツ・ポイント
片栗粉をまぶして、牛肉がかたくなるを防ぎ、やわらかさをキープします。片栗粉はざっくりとまぶしておけばＯＫ。
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