つゆだく親子丼

嶋村柚子
嶋村柚子 @cook_40051354

ご飯全体に味が付くくらいつゆだくです。
味の染みた玉ねぎが◎
このレシピの生い立ち
急に親子丼が食べたくなって、試行錯誤で味付け。

つゆだく親子丼

神聖ぷくたん's cooksnap of when they made つゆだく親子丼.
ゆしゅな's cooksnap of when they made つゆだく親子丼.
ぽめ0227's cooksnap of when they made つゆだく親子丼.
嶋村柚子
嶋村柚子 @cook_40051354

ご飯全体に味が付くくらいつゆだくです。
味の染みた玉ねぎが◎
このレシピの生い立ち
急に親子丼が食べたくなって、試行錯誤で味付け。
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材料

２人分
  1. 鶏肉 １５０ｇ
  2. 玉子 ３個
  3. 玉ねぎ １/２
  4. ●水 ２００ｃｃ
  5. ●醤油 大１
  6. ●みりん 大２
  7. ●砂糖 大１/2
  8. ●酒 大１
  9. ●ほんだし 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに●を入れ沸騰させる。だしは適当にパラパラすればOK。鶏は１口だい、玉ねぎはくし切りに。

  2. 2

    鶏を１に入れ周りの色が変わってきたら、くし切りにした玉ねぎ投入。蓋をして煮る。

  3. 3

    鶏に火が通ったら少し火を強めて、溶き玉子を回し入れる。蓋をして玉子が好みの固さになるまで待つ。

  4. 4

    丼によそったご飯の上に乗せて完成。

コツ・ポイント

玉子は溶きすぎないように＆余熱で火が通るのでもう少しかなと思うところで火を止めた方が。
肉は「親子丼用」ってのを買ってきちゃったけど、胸やももでいいのかな。
お好みで三つ葉など乗せて下さい。
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嶋村柚子
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ぐーたら兼業主婦です。夫と2人暮らし。毎日きちんとご飯作りたいけど・・・実際は手抜きばかりorzみなさんのレシピを見て勉強させて頂きます♪美味しく出来た時はなるべくれぽ送ります！時々自分メモ用にレシピ載せたりしてます。頂いたつくれぽは掲載が遅くなってしまうこともありますが、とても嬉しいです！励みになります＾＾放置気味ですorz
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