コストコパンケーキミックスで鯛焼き

7ANNY @cook_40187758
ビタントニオ使用。尻尾まで しっかりたっぷり、あんこ詰まってます。
焼き立てはカリカリ、もちもちだよ。
このレシピの生い立ち
コストコのパンケーキMIXは大量すぎて・・・。
でも、甘くないのでドライカレーやグラタン、ミートソースなど、日々の残り物を冷凍保存して、貯まった時にまとめて鯛焼にしたりもしてます。
コストコパンケーキミックスで鯛焼き
ビタントニオ使用。尻尾まで しっかりたっぷり、あんこ詰まってます。
焼き立てはカリカリ、もちもちだよ。
このレシピの生い立ち
コストコのパンケーキMIXは大量すぎて・・・。
でも、甘くないのでドライカレーやグラタン、ミートソースなど、日々の残り物を冷凍保存して、貯まった時にまとめて鯛焼にしたりもしてます。
作り方
- 1
餡は20個に分け、手で雫型にし、平たく潰す。
この時、雫の上になる部分(尖った方)を薄めにしてね。 - 2
餡以外の材料を混ぜ、温めた型に少なめに流し込む。これくらい。
- 3
成形した餡をササッとのせて、更に生地をそっとかけて焼き上げる。餡はもちろん細い方が尻尾。
- 4
出来上がり。
コツ・ポイント
あんこの成形は面倒ですが、やっておいた方が良いです。
最初の生地は少なすぎ?くらいでOK、餡を入れて上に生地をのせれば、焼く時にギュッとなってちょうど良くなるから。
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