鱈と白菜の豆乳煮
ラテちん @cook_40226326
入れる具材は、クリーム煮に合う野菜なら何でもイイと思います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた鱈と豆乳をどうしようか悩んだ末、作ってみました。
鱈と白菜の豆乳煮
入れる具材は、クリーム煮に合う野菜なら何でもイイと思います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた鱈と豆乳をどうしようか悩んだ末、作ってみました。
作り方
- 1
鱈はお酒を振ってラップをかけてレンジ(500w)で２分ほどチン！（鱈の厚さなどによって調整して下さい）
- 2
鱈が中まで加熱されたら、皮と骨を取り除いて１口大に切ります。
- 3
白菜の芯は1cm幅に切り、白菜の葉はざく切りにします。ニンジンは短冊切り、きのこも食べやすい大きさに切ります。
- 4
深めの鍋で白菜の芯を炒め、しんなりしてきたら白菜の葉＆ニンジン＆解凍したスイートコーン＆キノコを入れ軽く炒めます。
- 5
豆乳＆水＆ブイヨンを入れて火にかけ、具材に火が通ったら、鱈を入れて一煮立ちさせます。
- 6
同量の水で溶いた片栗粉を入れて、少しとろみがついたら完成です。
コツ・ポイント
豆乳は沸騰させないように、弱火でコトコト煮た方がイイです。
２歳の息子も食べるので、少し薄味にしていますが、しっかり味付けをしたい時は
最後に塩コショウで味を調えるとイイと思います。
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