筍のバター醤油炒め
LoveだからHappy @cook_40026430
生の筍を茹でて、先の方はお吸い物、和え物、筍ごはんにしますが、下の方の固い所は、炒め物に最適です。
このレシピの生い立ち
筍の洋風アレンジ
筍のバター醤油炒め
生の筍を茹でて、先の方はお吸い物、和え物、筍ごはんにしますが、下の方の固い所は、炒め物に最適です。
このレシピの生い立ち
筍の洋風アレンジ
作り方
- 1
太目のマッチ棒状に切りましょう。歯ごたえを楽しみたいので。(o^∇^o)ノ
- 2
竹輪も、同じくらいの太さに、揃えたほうがいいですね。
- 3
フライパンに、バターをとかして、筍を炒めます。
少しこげ目がつくくらいがいいですよ。竹輪も炒め合わせます。 - 4
醤油を回しかけ、砂糖少々加え、全体を馴染ませます。これでできあがり。
コツ・ポイント
春に生の筍が手に入ったら、ぜひ作りたい献立です。
この歯ごたえは、茹で筍（真空パック）では、味わえない～。
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