レンコン梅

アトマナ
アトマナ @cook_40045835

シャキシャキレンコンとさっぱり梅のコラボレーション♪箸休め、おつまみにど～ぞ～！
このレシピの生い立ち
レンコンが、少し余ったので、さっぱり、箸休めをつくってみました。

レンコン梅

☆matsuko's cooksnap of when they made レンコン梅.
そうのじ410's cooksnap of when they made レンコン梅.
ゆんゆ34's cooksnap of when they made レンコン梅.
アトマナ
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レンコンが、少し余ったので、さっぱり、箸休めをつくってみました。
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材料

  1. レンコン １００g
  2. ☆梅（ねり梅でもOK) ３～５粒
  3. ☆大葉 ３枚
  4. ☆鰹節 お好み量
  5. ☆ゴマ お好み量
  6. ☆めんつゆ 小１弱
  7. ☆本みりん 小１/２弱

作り方

  1. 1

    レンコンをお好みの薄さに切り、酢水であく抜きをし、さっと、茹でる。（２～３分くらい）水切りをしておく。

  2. 2

    梅を、つぶして、大葉は千切り。レンコンは、キッチンペーパーで、しっかり水分を拭き取る。

  3. 3

    レンコンと☆を混ぜ合わせ、完成♪

コツ・ポイント

特にありません。レンコンの堅さはお好みで・・・
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