玉ねぎを細かく刻む。
量が多いので私はこれでくるくるしてます。
細かさは３の写真を目安にしてください。

飴色までにしなくていいです。透明になって、玉ねぎから水分が出だすまで炒める。

お肉をいれる。
玉ねぎで包むような感じで炒める。
玉ねぎにお肉の美味しさを吸い込ませる感じで。

もう一度火にかけてとろみが出てきたらできあがり。