市販のルーにひと工夫☆おいしいカレー♪

だんごにゃん
だんごにゃん @cook_40096881

市販のルーに少し工夫するだけでいつもより美味しいカレーができあがります!
このレシピの生い立ち
辛いのが苦手な旦那さん、中辛のルーも玉ねぎの甘味で辛さが抑えられます。

市販のルーにひと工夫☆おいしいカレー♪

市販のルーに少し工夫するだけでいつもより美味しいカレーができあがります!
このレシピの生い立ち
辛いのが苦手な旦那さん、中辛のルーも玉ねぎの甘味で辛さが抑えられます。

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材料

4皿分
  1. カレールー 一箱の半分とひとかけ
  2. 玉ねぎ 中3個
  3. にんじん 半分
  4. ジャガイモ 小4つ
  5. お肉 150~200グラム
  6. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎを細かく刻む。
    量が多いので私はこれでくるくるしてます。
    細かさは3の写真を目安にしてください。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルをたっぷりめにいれて玉ねぎを炒める。

  3. 3

    飴色までにしなくていいです。透明になって、玉ねぎから水分が出だすまで炒める。

  4. 4

    お肉をいれる。
    玉ねぎで包むような感じで炒める。
    玉ねぎにお肉の美味しさを吸い込ませる感じで。

  5. 5

    にんじん、ジャガイモも入れて軽く炒める。

  6. 6

    ルーの箱にかいてある分量の水をいれる。

  7. 7

    火を止めて箱にかいてある分量よりひとかけ多めにルーをいれる。
    (玉ねぎが多いので箱にかいてある分量だと薄味です)

  8. 8

    もう一度火にかけてとろみが出てきたらできあがり。

コツ・ポイント

これでもかっ!っていうぐらいたっぷりの玉ねぎを使います。細かく刻んでしっかり炒めてください。

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