中華風ピリ辛ビーンズ炒め

chi−ちゃん
chi−ちゃん @cook_40063988

レシピ本掲載感謝♡大豆・いんげん豆・豆腐の“豆”仲間でできたヘルシーメニューです。おつまみやサラダにどうぞ(^^)♪
このレシピの生い立ち
いんげん豆をたくさん頂いたのでいつもと違った食べ方がないか考えてたどり着きました(笑)

中華風ピリ辛ビーンズ炒め

レシピ本掲載感謝♡大豆・いんげん豆・豆腐の“豆”仲間でできたヘルシーメニューです。おつまみやサラダにどうぞ(^^)♪
このレシピの生い立ち
いんげん豆をたくさん頂いたのでいつもと違った食べ方がないか考えてたどり着きました(笑)

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材料

  1. インゲン豆 20本くらい
  2. 大豆(水煮) 200g
  3. 豆腐(木綿) 150g
  4. ◎甜麺醤 小さじ4
  5. ◎豆板醤 小さじ1/2
  6. ◎砂糖 小さじ1/2
  7. ◎醤油 小さじ1
  8. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    いんげんはヘタと先端を取り、2−3cmの長さに切り、大豆と洗って水をきっておく。

  2. 2

    豆腐は軽く水切りをしておく。

    ◎の材料を混ぜ合わせてタレをつくっておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、1をヘラで混ぜながら中火で炒める。テリが出てきたら豆腐を手で崩しながら投入して軽くまぜる。

  4. 4

    3のフライパンに2で作ったタレを入れてまぜ、全体的に火が通ったら出来上がり。

  5. 5

    そのままアツアツを食卓に。

  6. 6

    冷ましたものをサラダ菜やレタスにサンチェ風に巻いてサラダにしても美味しいですよ。

  7. 7

    2017/06/05「ビーンズ」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございました(*^▽^*)

  8. 8

    2020/01/24第1刷発行のレシピ本に掲載して頂きました(*´▽`*)ありがとうございました♡

  9. 9

    2020/01/25話題入りしました〜ヽ(´▽`)/ありがとうございました♡

  10. 10

    2021/06/06プレミアム献立に選んで頂きました(*´▽`*)関係者の方々に感謝するばかりです♡有難うございました♪

  11. 11

コツ・ポイント

特にありません(^^)

豆板醤はお好みで増減して下さい。

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chi−ちゃん
chi−ちゃん @cook_40063988
に公開
食べる事大好き♪美味しくヘルシーで簡単なら最高!鹿児島県で呑兵衛夫と二人暮らしの主婦です^^皆様の素敵なレシピに支えられながら日々キッチンに立っています^_^マイレシピは自分への覚え書がメインですが皆様からのつくれぽやいいねは何よりの励み^o^いつも感謝の気持ちでいっぱいです♡マイペースなキッチンですがどうぞ宜しくお願い致します♪
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