外カリッ中トロ〜♡旨たこ焼き

甘えんぼユイ
甘えんぼユイ @cook_40069006

ソースマヨは定番で美味しいですが、うちでは塩マヨやポン酢ごま油が流行りです♡
このレシピの生い立ち
いつも終わり頃にうまくできてくるのでレシピを保存して1回目からたこ焼き屋さんの味を再現したくて♡

外カリッ中トロ〜♡旨たこ焼き

ソースマヨは定番で美味しいですが、うちでは塩マヨやポン酢ごま油が流行りです♡
このレシピの生い立ち
いつも終わり頃にうまくできてくるのでレシピを保存して1回目からたこ焼き屋さんの味を再現したくて♡

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材料

4人分
  1. 【生地】
  2. 小麦粉 300g
  3. 3個
  4. ベーキングパウダー 少々
  5. 3g
  6. 醤油 小さじ2
  7. 顆粒だし 小さじ1
  8. 氷水 1.5ℓ
  9. 【具】
  10. タコ 300g
  11. 天かす 適量
  12. ねぎ 適量
  13. 適量

作り方

  1. 1

    生地の材料を全て入れて泡立て器でダマがなくなるまで混ぜる

  2. 2

    熱々の鉄板に油をひいて①を流し込み、素早く具を入れる

  3. 3

    周りが固まりだしたらひっくり返す

  4. 4

    丸くなるように何度もひっくり返す

  5. 5

    出来上がり♫

コツ・ポイント

氷水を入れること。
熱々の鉄板に生地を流すこと。

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