鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウ、酒で揉み、片栗粉をまぶしておく。

玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、とり肉を両面がカリッとするように焼く。

一度とり肉を取り出し、フライパンでニンニク、玉ねぎを香りが立つまでサッと炒める。

ケチャップ、醤油、砂糖、酒を混ぜた物をフライパンに加えて軽く煮たたせる。

とり肉をフライパンに戻し入れ、ケチャップとよく絡め、ごま油を少量垂らし、風味付けをし、皿に盛り付ける。