ベーコン、ネギ、水菜をお好みの小ささで切る。

フライパンにゴマ油をしき、先ほど切った具材を炒める。

炒めた具材を端の方に寄せ、卵を流し入れてすぐそこにご飯を入れる。※フライパンの中で卵ご飯を作ってそれを炒める要領で。

ウェイパー、塩コショウで味付け。完成。