鰺の南蛮（鱈でも何でもおいしいょ♪）
mocochige @cook_40050193
大好きなおつまみです☆冷めてもおいしいので余りは明日のお弁当に♪
このレシピの生い立ち
いつの間にか 我が家の定番です♪おつまみにもお弁当にも！
鰺の南蛮（鱈でも何でもおいしいょ♪）
大好きなおつまみです☆冷めてもおいしいので余りは明日のお弁当に♪
このレシピの生い立ち
いつの間にか 我が家の定番です♪おつまみにもお弁当にも！
アプリでひらく作り方
- 1
魚をおろし、食べやすい大きさにします。軽く塩を振り、チョット放置・・・その間に小鍋で揚げ油を温めます ② へ
- 2
大きめのタッパーに☆を合わせておき、切った野菜も混ぜ合わせます。 私は蓋をしっかり閉め振っちゃいます(^_^;)
- 3
ここで魚の水分をよーく拭き取り、薄く片栗粉をします。 油が暖まったら魚をカリッと揚げます♪
- 4
揚がったら温かいうちに②に入れていきます。 蓋をして上下を返したりしてると液が魚の全体に行き渡ります！
- 5
小鯵なら１尾まるまる（うちは頭と内臓は取りますが）じっくり揚ても〈写真大〉、一口大の身にしても〈写真小〉ＯＫですよ～
-
コツ・ポイント
私はカリッとしてるうちが好きですが、お好みで冷やしても♪
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