煮物とは違った味わい、筍のビミサン漬け

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テンヨ武田
テンヨ武田 @cook_40042515

冷蔵庫で３日ほど保存できます。１人前約４５kcalです。
このレシピの生い立ち
たけのこの煮物は定番ですが、ビミサンは漬物調味料としてもよく使われるので、煮物ではない料理を模索して作りました。

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材料

４人前
  1. たけのこ（水煮） １本（２００ｇ）
  2. A
  3. ビミサン 大さじ３
  4. みりん 大さじ２
  5. 水 １２０ｍｌ
  6. 赤唐辛子（輪切り） １本

作り方

  1. 1

    たけのこはひと口大に切り、熱湯でサッとゆでてザルにあげる。

  2. 2

    鍋にAを入れてひと煮立ちさせる。

  3. 3

    保存容器にたけのこを入れてAを注ぎ、粗熱を取っ手冷蔵庫へ入れる。

    一晩漬けたら出来上がりです。

コツ・ポイント

食べるときに、ごま油を少々たらしても、美味しく召し上がれます。

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レシピ作者

テンヨ武田
テンヨ武田 @cook_40042515
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