筍とクルミのバター醤油炒め。

青空レモン @cook_40037990
※4/16材料、手順を見直しています。甘辛バター醤油味に筍・クルミ・海苔もいい感じ^^
このレシピの生い立ち
今年も筍掘りに行きました。今年は去年より遅く、味はとっても美味!クルミが余っていたので筍と合わせてみたくなり簡単味付けで1品考えました。
作り方
- 1
胡桃or アーモンドを空焼きして細かく砕く。
筍は薄めに切る。 - 2
フライパンにマーガリンが溶けたら筍を中強火で手早く炒め焦げ目がついたら
- 3
砂糖と醤油を入れて味付け、お好みの味に調節。最後に胡桃を混ぜ合わす。お皿に盛り味付海苔をちぎり乗せて出来上がり~
コツ・ポイント
※有塩マーガリンで見直した為、醤油量を減らしました。お好みで味を調節してください。
※胡桃を細かく砕く方が筍にからみやすい
※味付け海苔を多目も美味しい
※胡桃以外のナッツ類でも美味しそう・・・
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