里芋の肉巻きフライ
Ａyu @cook_40035644
里芋コロッケの手抜き版??
里芋でボリュームUP!!
里芋のこの感じ…好きですね(#^.^#)
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたような…。
｢こんな感じだったかなぁ(^^；)｣と作ってみました。
里芋の肉巻きフライ
里芋コロッケの手抜き版??
里芋でボリュームUP!!
里芋のこの感じ…好きですね(#^.^#)
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたような…。
｢こんな感じだったかなぁ(^^；)｣と作ってみました。
作り方
- 1
里芋の皮をむき、４～６等分に切る。塩でもんで軽くぬめりをとって、水にさらす。
- 2
里芋にラップをし、レンジに３～４分かける。楊枝が通るくらいになったら、冷ます。
- 3
２の里芋に、肉を巻いていく。肉は、１枚でも1/2にカットして巻いてもOK。
- 4
卵に、塩・コショウを加えて溶く。
３に、小麦粉→卵→パン粉の順で、衣を付けていく。 - 5
180℃の油で、きつね色になるまで揚げる。
-
- 6
お好みで、ソースをかけて食べてください。
コツ・ポイント
里芋は、レンジで火を通しておいてください。
揚る時に、少々油が跳ねる時があります。気をつけてください。
お肉・里芋は、お好みの大きさで。
お肉を1/2にカットすると、量ができて見た目にも満腹感が(^^)
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