簡単☆ルクエ1つで棒々鶏
しずかずし @cook_40059202
チンしてほぐすだけ！！これ作ってから他を作ると冷めていい感じ♡
このレシピの生い立ち
きょうは中華！てときのウチの定番サイドメニュー！これ作ってから他を作ります！
簡単☆ルクエ1つで棒々鶏
チンしてほぐすだけ！！これ作ってから他を作ると冷めていい感じ♡
このレシピの生い立ち
きょうは中華！てときのウチの定番サイドメニュー！これ作ってから他を作ります！
作り方
- 1
もやしを洗いルクエ(耐熱皿にラップでも)にいれ、電子レンジ(500w)で二分半かける。蓋の間から冷水をいれ絞る。
- 2
ササミをルクエ(耐熱皿にラップでも)にいれお酒を振りかけ電子レンジ(500w)に2分半〜3分かける
- 3
きゅうりは必要なら塩少々(分量外)で板ずりをし、細目の拍子木切り。
- 4
ササミを取り出しまな板の上でフォークを使い細く裂く(筋もとる)。蒸し汁はタレでつかうのでとっておく。盛り付けて冷蔵庫へ。
- 5
ルクエに残ったササミの蒸し汁が熱いうちに鶏ガラスープの素を入れ溶かし、そこに★をいれて混ぜる。食べる直前にかける。
コツ・ポイント
ササミはフォークを使って裂くことで早く、細かくふんわりできます。中に熱がこもっているのでやけど注意です。先にもやしをやることで洗い物を少なくしました（笑）ルクエをボールにもザルにもしましたw
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